degustationsmenü

 

Das Restaurant Principal lädt ein
Oster-Degustationsmenü im Hotel SON AMOIXA
20. & 21. April 2025 | jeweils von 18:30 bis 21:00 Uhr

 

Tauchen Sie ein in die Welt der mediterranen Küche mit einem Hauch moderner Raffinesse – und genießen Sie unser exklusives Oster-Degustationsmenü mit saisonalen Highlights.

Unser Küchenchef José hat dieses besondere Menü mit viel Hingabe und Liebe zum Detail kreiert, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten.

In stilvollem Ambiente und begleitet von aufmerksamem Service laden wir Sie herzlich ein, die Osterfeiertage genussvoll bei uns auf Mallorca zu verbringen.

Das Menü kann als Degustationsmenü in voller Gänze genossen oder als Empfehlung à la carte gewählt werden – zusätzlich zu unserer regulären Speisekarte.
Ob festlicher Abend oder feine Kostprobe: Sie entscheiden.

 

 

Bitte reservieren Sie bis spätestens Freitag, den 18. April 2025.

Creme vom weißen Spargel

mit Yuzu-Schaum (japanische Zitrusfrucht) und Kräuter-Crumble

 

Krokette vom konfierten Kabeljau
mit schwarzer Knoblauch-Mayonnaise

 

Reis-Toast vom „Arroz a la Llauna“
mit Hoisin-Entenconfit und Orangengel

 

Lachs „Meunière“
mit Hierba-Buena- und Kapernnote, dazu Süßkartoffel-Millefeuille

 

Zart gegarte Lammschulter
bei Niedrigtemperatur, mit Pedro-Ximénez-Reduktion und Kastaniencreme

 

Semifreddo „Ferrero Rocher“
mit weißer Schokolade und Haselnusscreme

 

 PREIS: 69,00 € PRO PERSON